Hatice'nin mazi kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Nostaljinin lezzetle buluştuğu mazi kurabiyesi, geleneksel tarifin ev yapımı versiyonuyla sofralarınızı şenlendiriyor. Hatice'nin nesilden nesile aktardığı bu özel tarif, yumuşak dokusu ve tam kıvamında tatlılığıyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hatice'nin Mazi Kurabiyesi: Geleneksel Lezzetin Ev Yapımı Tarifi

Mazi kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. İsmini "mazi" (geçmiş) kelimesinden alan bu kurabiyeler, genellikle nostaljik bir tat sunar. Hatice'nin tarifi, yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile öne çıkar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi

Yapılışı:

İlk olarak, tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak şekil verin.
Kurabiyeleri önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, üzeri hafif pembeleşince fırından alın.
Soğuduktan sonra üzerlerini pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyin.

Püf Noktaları:

Hamuru çok yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısı kurabiyelerin yanmasına neden olabilir.
Soğuduktan sonra süsleme yapın, böylece pudra şekeri erimez.

Bu tarifle, Hatice'nin mazi kurabiyelerini evinizde kolayca hazırlayabilir, çay saatlerinize nostaljik bir dokunuş katabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar