Fındıklı reçelli kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Çıtır fındık parçacıkları ve tatlı reçel dolgusuyla nefis bir atıştırmalık arayanlar için pratik bir kurabiye tarifi. Tereyağlı hamurun yumuşak dokusu, fındığın gevreklik kattığı bu lezzet, kahve molalarınızı şenlendirecek. Dinlendirilmiş hamurun pişme sürecindeki altın rengi ve ortasındaki reçel görüntüsüyle hem göze hem damağa hitap ediyor.
Fındıklı Reçelli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya şekeri
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı fındık (iri çekilmiş)
- 1/2 su bardağı vişne veya çilek reçeli (tercihe bağlı)
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta sarısı ve vanilya şekerini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yoğurarak hamuru toparlayın.
- Son olarak iri çekilmiş fındıkları hamura ekleyip homojen şekilde karıştırın.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın.
- Her kurabiyenin ortasına parmağınızla hafifçe çukur açın.
- 170°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerin ortasındaki çukurlara reçel doldurun.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Reçel dolgusu için kurabiyelerin tamamen soğumasını bekleyin.
- Fındıkları önceden hafifçe kavurursanız aroması daha belirgin olur.
Servis Önerisi:
- Kurabiyeleri süt veya Türk kahvesi eşliğinde servis edebilirsiniz.
- Reçel alternatifi olarak kayısı marmelatı da kullanabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
