Düğme Kurabiye Tarifi: Lezzetli ve Şık Atıştırmalıklar
Düğme kurabiyeler, hem görünümleri hem de lezzetleriyle öne çıkan, özellikle çay saatleri için ideal olan nefis bir tatlıdır. Hazırlaması oldukça basit olan bu kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya kendiniz için keyifle yiyebileceğiniz bir seçenektir. İşte adım adım düğme kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzeri için: Toz şeker veya pudra şekeri
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 30-40 dakika (hazırlık ve pişirme dahil)
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağını bir kase içinde yumuşak bir kıvama gelene kadar çırpın. Ardından pudra şekerini ekleyip karışım krema kıvamını alana kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurtayı ve vanilini ekleyip tekrar karıştırın. Un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta harmanlayın, sonra yavaş yavaş yağlı karışıma ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlayacaktır.
- Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın. Pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisini hazırlayın.
- Dinlenmiş hamuru tezgaha alıp yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Bir düğme şekli oluşturmak için yuvarlak bir kesici (örneğin, küçük bir bardak veya kurabiye kalıbı) kullanarak hamurdan daireler kesin. Her dairenin ortasına, düğme deliği efekti vermek için bir pipet veya küçük bir nesneyle iki veya dört küçük delik açın.
- Kesilen kurabiyeleri hazırlanan tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından, üzerlerini süslemek için toz şeker veya pudra şekeri serpebilirsiniz. Tamamen soğuduktan sonra servis yapın.
İpuçları ve Öneriler:
- Kurabiyeleri daha renkli yapmak için hamura gıda boyası ekleyebilir veya piştikten sonra erimiş çikolataya batırabilirsiniz.
- Dinlendirme süresini atlamayın; bu, kurabiyelerin dağılmasını önler ve daha iyi bir doku sağlar.
- Pişirme süresi fırınlara göre değişebilir, bu yüzden ilk partide kontrol ederek pişirin.
Bu tarifle, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz neşeli ve lezzetli düğme kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
