Çikolatalı browni kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Çikolatalı browni kurabiye, hem çikolata severlerin hem de tatlı atıştırmalık sevenlerin beğenerek tüketeceği bir lezzet olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, yoğun çikolata aroması ve yumuşak dokusuyla damakları şenlendirmektedir. İşte çikolatalı browni kurabiye yapımının detaylı tarifi:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Çikolata ve Tereyağını Eritme: İlk olarak, bitter çikolatayı ve tereyağını bir tencereye koyun. Kısık ateşte, çikolata ve tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın. Elde edilen karışımın soğumasını bekleyin.

2. Şeker ve Yumurtaları Karıştırma: Ayrı bir kapta, esmer şekeri ve yumurtaları bir araya getirip çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.

3. Vanilin ve Çikolata Eklenmesi: Soğuyan çikolata karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Vanilini de ekleyerek iyice karıştırın.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri yavaşça çikolata karışımına ekleyin. Tüm malzemelerin homojen bir şekilde karıştığından emin olun.

5. Damla Çikolatanın Eklenmesi: İsteğe bağlı olarak damla çikolataları da ekleyin ve karıştırın.

6. Hamurun Dinlendirilmesi: Elde edilen hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

7. Kurabiyelerin Pişirilmesi: Fırını 180 dereceye ısıtın. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Kurabiyeleri 10-12 dakika boyunca pişirin. Pişirme süresi sonunda, kurabiyelerin kenarları sertleşmiş ancak ortası yumuşak olmalıdır.

8. Soğutma ve Servis: Kurabiyeleri fırından çıkarın ve tepside birkaç dakika bekletin. Ardından, soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Çikolatalı browni kurabiye tarifi, basit malzemelerle hazırlanabilen ve lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Bu tarif ile hazırlayacağınız kurabiyeler, çay saatlerinize veya atıştırmalık olarak misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!