Çikolata Kremalı Kurabiye Tarifi: Evde Lezzet Şöleni
Çikolata kremalı kurabiyeler, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olan nefis bir atıştırmalıktır. Yumuşak, çikolata dolu kurabiyelerin içindeki kremsi dolgu, her ısırıkta damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, adım adım çikolata kremalı kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- Kurabiye Hamuru İçin
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı çikolata parçaları veya damla çikolata
- Krema Dolgusu İçin
- 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı süt veya krema
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı çikolata kreması (örneğin, Nutella)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 45 dakika (hazırlık 20 dakika, pişirme 10-12 dakika, soğutma 15 dakika)
Yapılışı:
- Kurabiye Hamurunu Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kapta, oda sıcaklığındaki tereyağı ile toz şekeri mikserle veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilini ilave edin.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. İsteğe bağlı olarak çikolata parçalarını ekleyip karıştırın.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin (bu, kurabiyelerin dağılmasını önler).
- Kurabiyeleri Şekillendirme ve Pişirme
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin (pişince yayılacakları için boşluk bırakın).
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarları hafif sertleşmiş, ortası yumuşak kalmalıdır.
- Fırından çıkarın ve 5 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun.
- Krema Dolgusunu Hazırlama
- Oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeri ile kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
- Süt veya kremayı, vanilini ve çikolata kremasını ekleyip iyice karıştırın. Dolgu kıvamı yumuşak olmalı, akışkan değil.
- Kurabiyeleri Doldurma
- Soğumuş kurabiyelerin yarısını alın, arka kısımlarına bir tatlı kaşığı krema dolgusundan sürün.
- Diğer yarısını üzerine kapatarak sandviç şeklinde birleştirin.
- Hazır olan kurabiyeleri servis tabağına alın ve afiyetle tüketin.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Kurabiyeleri pişirirken fazla pişirmemeye dikkat edin; çıkarınca yumuşak kalırlar, soğuyunca kıvam alırlar.
- Dolgu için çikolata kremasını artırarak daha yoğun bir çikolata tadı elde edebilirsiniz.
- Kurabiyeleri buzdolabında saklayın; tazeliklerini 3-4 gün korurlar.
- Vegan bir versiyon için tereyağı yerine margarin, yumurta yerine muz püresi veya keten tohumu jeli kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz lezzetli çikolata kremalı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Denemekten keyif almanız dileğiyle! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
