Cevizli tarçınlı kurabiye nasıl yapılır?

Cevizli tarçınlı kurabiye, hem lezzeti hem de kıvamıyla birçok kişinin beğenisini kazanan bir tatlı çeşididir. Bu makalede, cevizli tarçınlı kurabiyenin yapılışını adım adım açıklayacak ve bu lezzetli tarifin püf noktalarına da değineceğiz.

Cevizli tarçınlı kurabiye yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
• Bir tutam tuz

Cevizli tarçınlı kurabiye yapımında izlenecek adımlar şunlardır:

1. Tereyağını ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. İkisini birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Yumurtayı ekleyin ve karışım iyice homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

3. Karışıma vanilin, kabartma tozu, tarçın ve tuzu ekleyin. Ardından, unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın.

4. Son olarak iri dövülmüş cevizleri de ekleyin ve hamuru yoğurmaya devam edin. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelmelidir.

5. Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

6. Dinlenen hamuru dolaptan çıkarın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Daha sonra bu parçaları hafifçe yassılaştırarak fırın tepsisine yerleştirin.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşince fırından çıkarın.

8. Fırından çıkan kurabiyeleri tepside birkaç dakika beklettikten sonra tel ızgara üzerine alın ve soğumaya bırakın.

Cevizli tarçınlı kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Hamurun dinlendirilmesi, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını ve kıvamını bulmasını sağlar.
• Kurabiyelerin pişme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir, bu nedenle ilk pişirme süresinde gözlem yapmanız önemlidir.
• Cevizleri un haline getirmemek, kurabiyenin dokusunu koruması açısından önemlidir.
• Kurabiyeleri saklamak için hava geçirmez bir kap kullanmak, tazeliklerini korumalarına yardımcı olur.

Cevizli tarçınlı kurabiye, kahve veya çay ile birlikte sunulabilecek harika bir atıştırmalıktır. Evde kolaylıkla yapılabilen bu tarif, misafirlerinize veya aile üyelerinize ikram edebileceğiniz lezzetli bir seçenektir. Tarçının ve cevizlerin uyumlu tadı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Denemeniz dileğiyle!