Cahide'nin lor kurabiyesi tarifi nasıl yapılır?
Taze lor peynirinin yumuşak dokusu ve hafif lezzetiyle hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir tarif. Hamurun dinlendirilmesi ve kontrollü un eklemesiyle elde edilen enfes kıvam, her denemede aynı mükemmel sonucu verecek.
Cahide'nin Lor Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram taze lor peyniri
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına lor peyniri, toz şeker, yumurta ve sıvı yağı ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce karıştırın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Unu kontrollü ekleyin, hamurun kıvamını kontrol ederek ilave edin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- İsterseniz üzerlerine hafifçe bastırarak susam serpebilir veya piştikten sonra pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Lor peynirinin taze olması kurabiyelerin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince üzerlerine pudra şekeri serperseniz daha iyi tutunur.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
