Bayatlamayan cevizli kurabiye tarifi nasıl yapılır?

1. Tereyağı ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.

2. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

4. Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.

5. Son olarak ince çekilmiş ceviz içini ekleyip hamura yedirin.

6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.

7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

8. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika kadar, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.

9. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.

10. Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

• Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.

• İçindeki ceviz oranı yüksek olduğu için doğal olarak daha uzun süre taze kalacaktır.

• Cam kavanozda saklamak kurabiyelerin nem çekmesini önleyerek bayatlamasını geciktirir.

• Kurabiyelerin yanına bir dilim ekmek koymak da yumuşak kalmalarını sağlayacaktır.

Bu tarifle hazırlanan cevizli kurabiyeler en az 2 hafta tazeliğini koruyacaktır. Afiyet olsun!