Babaannemin Özel Kurabiyeleri Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini geniş bir kapta, krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- İsterseniz dövülmüş ceviz veya fındığı ekleyip hamura yedirin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırınınızı 180°C'de ısıtın.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirin.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
- İsteğe bağlı olarak üzerlerine susam serpebilirsiniz.
- 180°C fırında 15-20 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
Babaannemin Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Şekillendirirken hamurun çok ısınmamasına dikkat edin, buzdolabında dinlendirmek önemli.
Not:
- Bu tarif babaannemin özenle hazırladığı, nesilden nesile aktardığı bir lezzettir. Sevgiyle yapın, afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
