Aşure kurabiyesi tarifi nasıl yapılır?

Aşure, Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan ve genellikle Muharrem ayında yapılan geleneksel bir tatlıdır. Aşure kurabiyesi ise bu geleneksel tatlının farklı bir yorumudur ve hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolaydır. İşte aşure kurabiyesi tarifinin detaylı bir şekilde anlatımı.

Aşure kurabiyesi için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3-4 su bardağı un
• 1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• Üzeri için hindistan cevizi veya fındık

Aşure kurabiyesi yapımına geçmeden önce, malzemelerin hazırlanması önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Margarin veya tereyağını bir kaba alarak oda sıcaklığında yumuşatın.

2. Sıvı yağı, pudra şekerini ve yumurtayı ekleyin. Karışımı iyice çırparak homojen bir kıvam elde edin.

3. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.

4. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam almalıdır.

5. İsteğe bağlı olarak haşlanmış aşurelik buğdayı ve ceviz içini de ekleyin ve hamuru iyice yoğurun.

Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Dilediğiniz şekilde şekil verebilirsiniz. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin rengi hafif pembeleşene kadar pişirilmesi yeterlidir.

2. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Üzerini hindistan cevizi veya fındık ile süsleyebilirsiniz.

Aşure kurabiyesini servis ederken yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile sunabilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri sevdiklerinizle paylaşıp, keyifli anılar biriktirmek için harika bir fırsat olacaktır.