Arda'nın mutfağında krem şantili kurabiye nasıl yapılır?

1. Öncelikle kurabiye hamurunu hazırlayalım. Bir karıştırma kabına yumuşak tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.

2. Ardından un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirelim.

3. Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık yarım cm kalınlığında açalım. Kurabiye kalıbı veya bir bardak yardımıyla şekiller çıkaralım. Çıkardığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.

4. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirelim. Kurabiyeler hafif pembeleşince fırından alalım ve soğumaya bırakalım.

5. Krem şantiyi hazırlayalım: Soğuk süt ve krem şanti tozunu bir kapta mikserle katılaşana kadar çırpalım.

6. Soğuyan kurabiyelerin yarısını alıp aralarına krem şantiden sıkalım. Üzerlerini diğer kurabiyelerle kapatarak sandviç şeklinde birleştirelim.

7. İsteğe bağlı olarak kurabiyelerin kenarlarını toz antep fıstığı veya hindistan cevizine bulayarak süsleyelim.

Not: Krem şantili kurabiyeleri servis etmeden önce buzdolabında 1 saat kadar dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!