Ara Reçelli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Çilek, vişne veya kayısı reçeli (tercihinize göre)
- Pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir kesiciyle kurabiyeleri kesin, yarısını halka şeklinde kesip ortasını çıkarın.
- Tüm kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin, renk almasını engelleyin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan tam kurabiyelerin üzerine 1 çay kaşığı reçel sürün, halka şeklindekileri üzerine kapatın.
- Üzerlerini pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok sert olursa 1-2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz.
- Reçeli fazla koymamaya dikkat edin, taşabilir.
- Kurabiyeleri soğuduktan sonra birleştirin, sıcakken dağılabilir.
Not:
Bu tarifle yaklaşık 20-25 adet kurabiye elde edersiniz. Reçel seçiminde katkısız olanları tercih ederseniz daha lezzetli olur. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
