Anne Kurabiyesi Nedir?
Anne kurabiyesi, genellikle yumuşak dokusu, hafif tatlılığı ve sade lezzetiyle bilinen, çay saatlerinin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Adından da anlaşılacağı gibi, ev yapımı, sevgi dolu ve kolay bir tarif olarak nesilden nesile aktarılır. İşte evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz anne kurabiyesi tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- Üzeri için: pudra şekeri veya tarçın (isteğe bağlı)
Anne Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, tereyağını ve pudra şekerini geniş bir karıştırma kabına alın. Bir mikser veya spatula ile tereyağı ve şeker iyice karışıp krema kıvamı alana kadar çırpın.
- Ardından, yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın. Vanilin ve kabartma tozunu da ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
- Yavaş yavaş unu ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıpları veya bir bardak kullanarak istediğiniz şekillerde kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri soğumaya bırakın. Tam soğuduktan sonra, üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler:
- Kurabiyelerin daha gevrek olmasını isterseniz, fırın sıcaklığını 160°C'ye düşürüp biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, hamura rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri pişirirken fırının alt-üst ayarını kullanmanız daha iyi sonuç verecektir.
- Dinlendirme süresini atlamayın; bu, kurabiyelerin dağılmaması için önemlidir.
Bu tarifle, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz nefis anne kurabiyeleri yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
