Ağzınızda Dağılacak Lokumlu Kurabiye Tarifi
Bu tarif, yumuşacık dokusu ve içindeki lezzetli lokum parçalarıyla ağızda adeta eriyecek bir kurabiye deneyimi sunar. Özellikle çay saatlerinizi şenlendirecek, misafirlerinize ikram etmekten gurur duyacağınız bir lezzettir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı küp doğranmış lokum (tercihen gül veya normal lokum)
- Üzeri için: Pudra şekeri veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Son olarak küp doğranmış lokumları ekleyip hamura yedirin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika pişirin (kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar).
- Fırından çıkarınca soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Lokumları çok küçük doğrayın, büyük parçalar hamurun dağılmasına neden olabilir.
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısı kurabiyelerin yanmasına yol açabilir.
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyun.
Bu lokumlu kurabiyeler, çay veya kahve eşliğinde mükemmel gider. Deneyenlerin ağızlarında bıraktığı o eşsiz lezzetle sık sık yapmak isteyeceğiniz bir tarif olacak. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
