Çikolata Parçacıklı, Ağızda Dağılan Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı damla çikolata (bittersweet veya sütlü tercihinize göre)
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Son olarak damla çikolataları ekleyip hamura yedirin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- 12-15 dakika, kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirin, sonra tel rafa alın.
Püf Noktaları:
- Tereyağını eritmeyin, sadece yumuşatın.
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşir.
- Dinlendirme süresini atlamayın, kurabiyelerin şekli için önemli.
- Fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
Not: Çıtır kenarlar ve yumuşak iç dokusuyla ağızda adeta dağılan bu kurabiyeleri sıcakken bir bardak sütle deneyin! Afiyet olsun. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
