Yulaf Unlu Sağlıklı Kurabiye Tarifi
Yulaf unlu kurabiyeler, geleneksel kurabiyelere göre daha az şeker ve sağlıklı malzemeler içeren, besleyici bir atıştırmalık seçeneğidir. Yulaf unu, lif ve protein açısından zengin olduğu için sizi uzun süre tok tutar ve enerji verir. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz yulaf unlu sağlıklı kurabiye tarifini adım adım anlatıyorum. Bu tarif, rafine şeker yerine doğal tatlandırıcılar kullanarak daha hafif ve besleyici bir sonuç sunar.
Malzemeler (Yaklaşık 12-15 adet için):
- 1 su bardağı yulaf unu (isteğe bağlı olarak tam buğday unu ile karıştırılabilir)
- 1/2 su bardağı yulaf ezmesi (iri taneli veya ince, tercihe bağlı)
- 1/4 su bardağı hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı (oda sıcaklığında)
- 1/4 su bardağı bal veya pekmez (vegan seçenek için akçaağaç şurubu)
- 1 adet yumurta (vegan seçenek için 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 tutam tuz
- İsteğe bağlı eklemeler: 1/4 su bardağı kuru üzüm, doğranmış ceviz veya badem, rendelenmiş elma veya muz
Hazırlık Süresi: 10 dakika |Pişirme Süresi: 12-15 dakika |Toplam Süre: 25 dakika
Yapılışı:
- Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir karıştırma kabında yulaf unu, yulaf ezmesi, tarçın, karbonat ve tuzu birleştirip iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta hindistan cevizi yağı, bal (veya tercih ettiğiniz tatlandırıcı) ve yumurtayı (vegan seçenekte keten tohumu karışımı) çırpın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlı karışımı kuru malzemelere ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Hamur topaklanmaya başlayacaktır. İsteğe bağlı olarak kuru meyve veya kuruyemiş ekleyin.
- Hamurdan yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar alarak elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak yassılaştırın.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin, kenarları hafifçe altın rengi alana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarın ve tepside 5 dakika soğumaya bırakın, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun.
İpuçları ve Notlar:
- Kurabiyeler piştikten sonra yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır. Fazla pişirmemeye dikkat edin, kuruyabilir.
- Daha fazla çıtırlık için yulaf ezmesini blender ile biraz öğütebilirsiniz, ancak tamamen un haline getirmeyin.
- Vegan versiyon için yumurta yerine keten tohumu karışımı kullanın ve bal yerine akçaağaç şurubu tercih edin.
- Bu kurabiyeler buzdolabında hava almayan bir kapta 1 hafta saklanabilir veya dondurucuda 1 aya kadar muhafaza edilebilir.
Bu yulaf unlu sağlıklı kurabiye tarifi, basit malzemelerle hızlıca hazırlanabilir ve kahve veya çay yanında mükemmel bir atıştırmalık sunar. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
