Yapılışı Kolay Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Bu tarif, pratik malzemelerle hazırlanabilen, çay saatleriniz için lezzetli bir atıştırmalık sunar. Kıvamı gevrek ve hafif tuzlu olan bu kurabiyeleri denemek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kimyon veya susam (lezzet katmak için)
Yapılışı:
- İlk olarak, fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir karıştırma kabında un, tuz ve kabartma tozunu eleyerek birleştirin.
- Yumuşak tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla unla yağı harmanlayın, kum kıvamına gelene kadar karıştırın. İsterseniz bu aşamada kimyon veya susam ekleyebilirsiniz.
- Hamuru toparlayın, hafifçe yoğurarak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Eğer hamur çok kuruysa, birkaç damla su ekleyebilirsiniz, ancak fazla ıslak olmamalı.
- Hamuru tezgaha alın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıbı veya bir bardak kullanarak şekiller çıkarın.
- Kurabiyeleri hazırladığınız fırın tepsisine dizin ve üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün. Bu, kurabiyelerin altın rengi almasını sağlayacaktır.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, kurabiyeler hafifçe kızarana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra, bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Kurabiyeleri daha gevrek yapmak için, hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirebilirsiniz.
- Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; denemek için küçük bir parça pişirip tadına bakabilirsiniz.
- Bu kurabiyeler, oda sıcaklığında hava almayan bir kapta saklanırsa bir haftaya kadar tazeliğini korur.
Bu basit tarifle, misafirlerinize veya ailenize hızlıca lezzetli bir ikram hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
