Tuzlu mahlepli sirkeli kurabiye nasıl yapılır?

Geleneksel lezzetleri farklı dokularla buluşturan bu tarif, mahlebin aromatik tadını sirkenin hafif ekşiliğiyle dengeliyor. Pratik malzemelerle hazırlanan kurabiyeler, çay saatleri için nefis bir alternatif sunarken misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir atıştırmalığa dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tuzlu Mahlepli Sirkeli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
Üzeri için susam veya çörek otu

Yapılışı:

Unu derin bir karıştırma kabına alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
Ortasına sıvı yağ, sirke, tuz, mahlep ve kabartma tozunu ekleyin.
Tüm malzemeleri yavaş yavaş karıştırarak ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru streç filmle sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
Açtığınız hamuru kurabiye kalıbıyla şekillendirin veya bıçakla keserek istediğiniz formu verin.
Şekil verdiğiniz kurabiyelerin üzerine susam veya çörek otu serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altı üstü kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve servis yapın.

Püf Noktaları:

Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Sirke, kurabiyelere gevrek bir doku kazandırır, miktarını değiştirmeyin.
Mahlep yerine kimyon veya kekik de kullanabilirsiniz, farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Kurabiyeleri fırın tepsisine dizmeden önce yağlı kağıt sererseniz yapışmazlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap