Tuzlu Anne Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Yapılışı:
- Tereyağını bir kase içinde yumuşak bir kıvama gelene kadar çırpın.
- Üzerine sıvı yağ, yumurta, tuz ve baharatları ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekleyin, yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bardak ile şekil verin, üzerlerine susam veya çörek otu serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altı üstü kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmektense soğuduklarında daha lezzetli olurlar.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
