Tatlı Tuzlu Kurabiye Nedir?
Tatlı tuzlu kurabiyeler, hem şekerli hem de tuzlu lezzetleri bir arada sunan, genellikle peynir, baharatlar veya tuzlu malzemelerle tatlandırılmış, hafif şekerli bir hamurdan yapılan atıştırmalıklardır. Bu kurabiyeler, çay veya kahve yanında mükemmel bir denge sağlar ve özellikle misafirler için popüler bir seçenektir. İşte size birkaç kolay ve lezzetli tatlı tuzlu kurabiye tarifi ve yapım aşamaları.
1. Peynirli ve Haşhaşlı Tatlı Tuzlu Kurabiye
Bu kurabiye, beyaz peynirin tuzluluğu ile haşhaşın hafif tatlılığını birleştirir. - Malzemeler: 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında), 1 su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta, 300 gram beyaz peynir (rendelenmiş), 3 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 2 yemek kaşığı haşhaş, tuz (isteğe bağlı, peynir tuzluysa eklemeyin).
- Yapılışı: Tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip karıştırın. Rendelenmiş peyniri, un, kabartma tozu ve haşhaş ile birleştirip yoğurun. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Şekil verip 180°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
2. Zeytin ve Bal Tatlı Tuzlu Kurabiye
Zeytinlerin tuzlu dokusu ile balın doğal tatlılığı harika bir uyum sağlar. - Malzemeler: 150 gram tereyağı, 1/2 su bardağı bal, 1 adet yumurta, 2 su bardağı un, 1 çay kaşığı karbonat, 1/2 su bardağı doğranmış siyah zeytin, 1 çay kaşığı kekik.
- Yapılışı: Tereyağı ve balı karıştırın, yumurtayı ekleyin. Un, karbonat, kekik ve doğranmış zeytinleri ekleyip yoğurun. Hamuru 1 saat buzdolabında bekletin. Küçük toplar şeklinde yuvarlayıp, 175°C fırında 12-15 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
3. Ceviz ve Tarçınlı Tatlı Tuzlu Kurabiye
Cevizin hafif acılığı ile tarçının tatlı aroması dengeli bir lezzet sunar. - Malzemeler: 100 gram tereyağı, 1/2 su bardağı esmer şeker, 1 adet yumurta, 2 su bardağı un, 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz, 1/4 çay kaşığı tuz.
- Yapılışı: Tereyağı ve esmer şekeri çırpın, yumurtayı ekleyin. Un, tarçın, tuz ve cevizi karıştırıp hamur haline getirin. Buzdolabında 45 dakika dinlendirin. Şekil verip 170°C fırında 10-12 dakika pişirin, soğuyunca servis yapın.
4. Kuru Domates ve Fesleğenli Tatlı Tuzlu Kurabiye
Kuru domatesin tuzlu lezzeti ile fesleğenin aromatik tadı ferahlatıcı bir seçenektir. - Malzemeler: 120 gram tereyağı, 1/4 su bardağı toz şeker, 1 yumurta, 2 su bardağı un, 1/2 su bardağı doğranmış kuru domates, 1 yemek kaşığı kuru fesleğen, 1 çay kaşığı kabartma tozu.
- Yapılışı: Tereyağı ve şekeri karıştırın, yumurtayı ekleyin. Un, kabartma tozu, kuru domates ve fesleğeni ekleyip yoğurun. 1 saat buzdolabında dinlendirin. İstediğiniz şekli verip 180°C fırında 15 dakika pişirin.
Genel İpuçları
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar; en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın, tereyağının yumuşak olması karışımı kolaylaştırır.
- Fırın sıcaklığını önceden ısıtın ve kurabiyeleri altın rengi alana kadar pişirin, fazla pişirmek sertleştirebilir.
- Denemeler yaparak tatlı-tuzlu oranını kendi damak zevkinize göre ayarlayın; örneğin, daha tatlı isterseniz şekeri artırın.
Bu tariflerle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz tatlı tuzlu kurabiyeler yapabilir, sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
