Sütsüz ve Yoğurtsuz Elmalı Kurabiye Tarifi
Bu tarif, süt ürünleri tüketmeyenler veya buzdolabında süt/yoğurt bulunmayan durumlar için ideal, yumuşak ve lezzetli elmalı kurabiyeler hazırlamanıza olanak tanır. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 adet orta boy elma (tercihen yeşil elma, rendelenmiş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 adet yumurta
- 3-3.5 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, lezzet için)
- 1 tutam tuz
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 20-25 dakika
Toplam Süre: yaklaşık 40 dakika
Yapılışı:
- Öncelikle, elmaları soyup rendeleyin ve fazla suyunu sıkarak atın. Bu, kurabiyelerin hamurunun çok ıslak olmasını engeller.
- Geniş bir karıştırma kabında, yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana kadar devam edin.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş elmaları, tarçını, vanilini, kabartma tozunu ve bir tutam tuzu ekleyip harmanlayın.
- Yavaş yavaş unu ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayın; çok sert olmamalı.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin (bu, kurabiyelerin şeklinin bozulmamasını sağlar).
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, üzeri hafif altın rengi alana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.
İpuçları:
- Elmaları rendeledikten sonra suyunu sıkmak, kurabiyelerin daha gevrek olmasına yardımcı olur.
- İsteğe bağlı olarak, kurabiyelerin üzerine pişirmeden önce biraz tarçın-serpme şeker karışımı serpebilirsiniz.
- Bu tarif vegan değildir, çünkü yumurta içerir; vegan alternatif için yumurta yerine muz püresi veya keten tohumu jeli kullanabilirsiniz.
Bu sütsüz ve yoğurtsuz elmalı kurabiye tarifi, pratik ve ekonomik olmasıyla ailelerin favorisi olabilir. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
