Siyah beyaz kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Siyah beyaz kurabiye, adını üzerindeki iki farklı renkli glazürden alan, hem lezzetli hem de göz alıcı bir tatlı çeşididir. Genellikle vanilya ve kakao aromalarının birleşimi ile hazırlanan bu kurabiyeler, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisidir. Kurabiyenin yarısı beyaz (vanilyalı) ve diğer yarısı siyah (kakaolu) glazür ile kaplanarak sunulur.

Malzemeler

Siyah beyaz kurabiye yapımında kullanılan malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı pudra şekeri (glazür için)
• 2 yemek kaşığı süt (glazür için)
• 1 yemek kaşığı kakao (glazür için)

Yapılışı

Siyah beyaz kurabiyenin yapılışı, adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Hamurun Hazırlanması

Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alarak üzerine toz şekeri ekleyin. Mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtaları teker teker ekleyin ve çırpmaya devam edin. Vanilin ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştırdıktan sonra, yavaş yavaş un ilave edin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

2. Hamurun İkiye Bölünmesi

Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçaya kakao ekleyerek yoğurun. Diğer parçayı ise sade olarak bırakın.

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Sade ve kakaolu hamurları ayrı ayrı merdane ile açın. İki hamuru üst üste koyup rulo şeklinde sarın. Ruloyu streç filme sararak 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.

4. Pişirme İşlemi

Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve dilimleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişmeleri yeterlidir.

5. Glazürün Hazırlanması

Kurabiyeler pişerken glazürü hazırlayabilirsiniz. Pudra şekerini bir kaba alarak üzerine süt ve kakao ekleyin. Karışımı iyice çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.

6. Kurabiyelerin Kaplanması

Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kurabiyelerin bir yarısını beyaz glazür ile diğer yarısını ise kakaolu glazür ile kaplayın.

Servis Önerileri

Siyah beyaz kurabiyeler, çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere sunulabilir. Yanında çeşitli içecekler ile servis edilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Kurabiyeleri daha uzun süre taze tutmak için hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.- Glazürün kıvamını ayarlamak için süt miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz.- İsteğe bağlı olarak, hamura farklı baharatlar (örneğin tarçın) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Siyah beyaz kurabiye tarifi, pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Farklı tatlarla zenginleştirerek kişiselleştirilebilir. Bu kurabiyeler, hem görselliği hem de lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacaktır.