Simitli Kurabiye Tarifi ve Gerekli Malzemeler
Simitli kurabiye, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Dışı çıtır, içi yumuşak olan bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde tercih edilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz simitli kurabiye tarifi ve gerekli malzemeler:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 3,5 su bardağı un
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı iyice karıştırın.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle uzun şeritler halinde yuvarlayın.
- Şeritleri halka şeklinde birleştirerek simit formu verin.
- Kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Kurabiyeleri fırın tepsisine dizmeden önce yağlı kağıt kullanırsanız yapışma sorunu yaşamazsınız.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle kurabiyelerin rengini kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın.
Afiyet olsun! Bu tarifle misafirlerinize ve sevdiklerinize lezzetli simitli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
