Şekilli Kakaolu Kurabiye Yapımı: Lezzetli ve Eğlenceli Bir Tarif
Merhaba! Şekilli kakaolu kurabiyeler, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği, görsel olarak da keyif veren atıştırmalıklardır. Bu tarifte, yumuşak dokulu, yoğun çikolata aromalı ve şekilli kurabiyeler yapmayı adım adım anlatacağım. İşte malzemeler ve detaylı yapılışı:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı: Çikolata parçaları veya süsleme için pudra şekeri
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kapta, yumuşak tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu, kurabiyelerin yumuşak olmasını sağlar.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri, yaş karışıma yavaş yavaş ekleyip spatula ile homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamur çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin; bu, şekil vermeyi kolaylaştırır ve kurabiyelerin dağılmasını önler.
- Dinlenmiş hamuru, un serpilmiş bir tezgahta yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıpları (örneğin, yıldız, kalp veya hayvan şekilleri) kullanarak hamurdan şekiller çıkarın ve hazırladığınız tepsiye dizin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarları hafif sertleşmiş, ortaları yumuşak kalmalıdır.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun.
- İsteğe bağlı olarak, soğuduktan sonra pudra şekeri serperek veya erimiş çikolata ile süsleyerek servis yapın.
İpucu: Hamuru fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir. Şekil verme aşamasında, kurabiye kalıplarını unlayarak yapışmayı önleyebilirsiniz.
Çeşitli Şekilli Kakaolu Kurabiye Tarifleri:
- Çikolata Parçalı Şekilli Kurabiye: Temel tarife 1/2 su bardağı çikolata parçacığı ekleyin. Şekil verdikten sonra üzerine birkaç parça daha ekleyerek pişirin.
- Fındıklı Kakaolu Kurabiye: Hamura 1/4 su bardağı ince kıyılmış fındık ekleyin. Bu, kıtır bir doku ve lezzet katacaktır.
- Vegan Şekilli Kakaolu Kurabiye: Tereyağı yerine bitkisel margarin, yumurta yerine 1 yemek kaşığı keten tohumu veya muz püresi kullanın. Aynı adımları izleyerek pişirin.
- Glutensiz Kakaolu Kurabiye: Un yerine glutensiz un karışımı kullanın ve gerekirse biraz daha sıvı (örneğin, süt veya su) ekleyin.
Bu tariflerle, özel günlerde veya günlük atıştırmalık olarak keyifle hazırlayabileceğiniz şekilli kakaolu kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
