Sakızlı muhallebi kurabiyenin tarifi nedir?
Damla sakızının nefis aromasıyla hazırlanan bu muhallebili kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Yumuşacık kurabiye katmanları arasında sakızlı muhallebinin lezzet dengesi, her ısırıkta damakta bıraktığı ferahlık hissiyle benzersiz bir tatlı deneyimi sunuyor.
Sakızlı Muhallebi Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Muhallebisi İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket damla sakızı (veya 1 yemek kaşığı sakız şurubu)
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Öncelikle muhallebiyi hazırlayın. Tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alarak pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
- Ocağa alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Muhallebi kıvam alınca içine damla sakızını veya sakız şurubunu ekleyip karıştırın.
- Son olarak vanilya ve tereyağını ekleyip tekrar karıştırarak ocaktan alın. Üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.
- Kurabiye hamuru için; tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yoğurarak hamur haline getirin.
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve yuvarlak bir kalıpla kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- Kurabiyeler soğuduktan sonra, iki kurabiye arasına soğumuş muhallebiyi sürerek birleştirin.
Not:
- Muhallebi tamamen soğumadan kurabiyelere sürmeyin, dağılabilir.
- Damla sakızı yerine farklı aromalar (çilek, muz gibi) kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
