Pratik Portakallı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu (yalnızca sarı kısmı)
- Yarım su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
- 3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri veya rendelenmiş portakal kabuğu
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ilave edip harmanlayın.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirin.
- Kurabiyeleri tepsiye dizip 15-20 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Portakal kabuğunu rendelerken beyaz kısmını almamaya dikkat edin, acı bir tat verebilir.
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra bir süre tepside bekletin, henüz sıcakken dağılabilirler.
Not:
- Bu tarif yaklaşık 25-30 adet kurabiye çıkar. Dilerseniz içine çikolata parçaları veya ceviz de ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
