Portakallı üzümlü kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Portakalın ferahlatıcı aromasıyla üzümün doğal tatlılığını buluşturan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir alternatif sunuyor. Taze portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunun enfes kokusunun hamurla birleşimi, her ısırıkta kendini hissettiriyor. İsteğe bağlı olarak portakal suyunda bekletilen üzümler, kurabiyelere derinlik katan bir lezzet katmanı oluşturuyor.
Portakallı Üzümlü Kurabiye Tarifi
Malzemeler
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı olarak bir gece önceden portakal suyunda bekletilebilir)
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Fırını 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı ilave edip homojen bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile yedirin.
- Kuru üzümleri hamura ekleyip eşit dağılmasını sağlayın.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- 180°C fırında 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları
- Üzümleri portakal suyunda bekletmek kurabiyelere daha yoğun bir aroma katacaktır.
- Kurabiyelerin kenarları hafifçe kızardığında pişmiş demektir.
- Soğudukça kıvamı daha iyi oturacaktır, sıcakken dağılabilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
