Ortasında Vişne Bulunan Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3,5 su bardağı un
- 1 kavanoz vişne reçeli veya vişne marmeladı
- 1 çay bardağı hindistan cevizi veya pudra şekeri (servis için)
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
- Yavaş yavaş unu ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamına göre ayarlayın.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayarak top şekli verin.
- Her topun ortasını başparmağınızla hafifçe bastırarak çukur oluşturun.
- Hazırladığınız çukurların içine yarım çay kaşığı kadar vişne reçeli veya marmeladı doldurun.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyeleri hindistan cevizi veya pudra şekerine bulayarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Vişne reçeli yerine vişne marmeladı kullanırsanız daha az akışkan olacağı için kurabiyelerin şekli daha net kalacaktır.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hemen tepsiyle hareket ettirmeyin, bir süre soğumasını bekleyin, aksi takdirde dağılabilirler.
- Servis öncesi hindistan cevizine bulamak yerine sadece pudra şekeri serperek de sunum yapabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
