Nostaljik mantar kurabiye tarifi nasıl hazırlanır?
Çocukluğumuzun unutulmaz lezzetlerinden mantar kurabiyeler, hem görünümleriyle hem de tadıyla hâlâ gönüllerde taht kuruyor. Bu tarif, nesilden nesile aktarılan o enfes tada ulaşmanın en pratik yolunu sunarken, mutfakta geçireceğiniz zamanı bir keyif serüvenine dönüştürüyor.
Nostaljik Mantar Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 avuç çekilmiş fındık veya ceviz (süsleme için)
Hazırlanışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Derin bir kapta yumuşak tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- İçine yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurun 1/4'ünü ayırıp kalanına kakao ekleyerek iyice yoğurun (kakao eklenen kısım mantarın sapı olacak).
2. Şekil Verme:
- Kakao eklenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak mantar şapkası şekli verin.
- Ayırdığınız beyaz hamurdan daha küçük parçalar koparıp silindir şeklinde mantar sapı yapın.
- Şapka ve sapları birleştirerek mantar formu oluşturun.
3. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
4. Süsleme:
- Süt ve pudra şekerini karıştırarak kremalı bir sos hazırlayın.
- Soğuyan kurabiyelerin şapka kısımlarının altını bu sosla hafifçe ıslatıp çekilmiş fındık veya cevize bulayın.
- Mantarların şapka kısımlarına kürdanla minik noktalar yaparak gerçek mantar görünümü verebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken hareket ettirmeyin, kırılabilirler.
- Çocuklarınızla birlikte şekil verme aşamasını keyifli bir aktiviteye dönüştürebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
