Mevlüt Kurabiyesi Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir İkram
Mevlüt kurabiyesi, özellikle dini törenlerde ve özel günlerde ikram edilen, yumuşak dokusu ve hafif tatlılığıyla sevilen bir kurabiye çeşididir. Genellikle hindistan cevizi veya susamla süslenen bu kurabiyeler, misafirlerinize sunmak için harika bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz mevlüt kurabiyesi tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- Üzeri için: hindistan cevizi, susam veya file badem
Hazırlanış Aşamaları:
- Derin bir karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; gerekirse un miktarını ayarlayın.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklinin bozulmamasını sağlar.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve avucunuzda hafifçe bastırarak şekil verin.
- Kurabiyelerin üzerine hindistan cevizi, susam veya file badem serperek süsleyin. Dilerseniz üzerlerine çatal bastırarak desen de oluşturabilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden 170°C'de ısıtılmış fırında, altı üstü hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz sıcakken servis etmeyin; soğudukça kıvamı oturacaktır.
- Daha sağlıklı bir seçenek için tereyağı yerine tamamen sıvı yağ kullanabilirsiniz, ancak tereyağı lezzet verir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle kurabiyelerin renk değişimini kontrol edin.
Bu tarifle hazırlayacağınız mevlüt kurabiyeleri, çay veya kahve eşliğinde misafirlerinizi memnun edecek. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
