Mavi Haşhaşlı Islak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı mavi haşhaş
- Üzeri için: 1 su bardağı pudra şekeri, yarım su bardağı su
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Süt ve sıvı yağı ilave edip homojen bir karışım elde edin.
- Vanilya, kabartma tozu ve mavi haşhaşı ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, üzeri hafif kızardığında fırından alın.
- Kurabiyeler soğurken, pudra şekeri ve suyu karıştırarak şerbetini hazırlayın.
- Kurabiyeler ılıkken üzerlerine şerbeti gezdirip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Şerbeti sıcak kurabiyelere dökmeyin, aksi halde emilmez ve dağılabilir.
- Mavi haşhaş, kurabiyelere hem renk hem de hafif bir lezzet katacaktır.
Not:
- Bu tarifle yaklaşık 25-30 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
