Lor peynirli portakallı kurabiyenin tarifi nedir?

Lor peynirli portakallı kurabiyeler, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde sunulabilecek, hafif ve ferahlatıcı bir seçimdir. Aşağıda, lor peynirli portakallı kurabiyenin hazırlanışına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Kurabiye hamurunu hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 200 gram lor peyniri
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet büyük boy portakalın rendesi ve suyu
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Kurabiyelerin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek yapılabilir:

Öncelikle, bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri bir araya getirerek iyice çırpın. Bu işlem, karışımın krema kıvamına gelmesini sağlayacaktır. Ardından lor peynirini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Karışıma portakal kabuğu rendesini ve portakal suyunu ekleyin. Bu aşama, kurabiyelere taze ve ferah bir aroma katacaktır. Vanilin ve kabartma tozunu da ilave ederek karıştırmaya devam edin.

Son olarak, kontrollü bir şekilde un ekleyin ve hamur kıvamını alana kadar yoğurun. Hamur, ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. Hamuru dinlenmesi için yaklaşık 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak şekil verin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe pembeleşene kadar pişirilmesi yeterlidir.

Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Sıcak çay veya kahve ile birlikte servis edilmesi önerilmektedir.