Kakaolu Bisküvi Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 3 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzeri için: pudra şekeri veya rendelenmiş çikolata (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Yumuşak tereyağını ve toz şekeri derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilya şekerini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyip spatula veya elinizle yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. Şekil Verme ve Pişirme:
- Fırını 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın.
- Dinlenmiş hamuru tezgaha alıp un serperek merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bir bardakla bisküvi şeklinde kesin. İsterseniz yuvarlak şekiller de yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarları hafif sertleşince fırından alın.
3. Soğutma ve Servis:
- Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz tepside 5 dakika bekletin, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
- Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarların renk almasını takip edin.
- Çıtır bir doku için kurabiyeleri tam soğumadan tüketmeyin.
Afiyet Olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
