Islak kek kurabiyesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Islak kek kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve yoğun çikolata lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde tercih edilen bu tarif, hazırlaması kolay ve pratik bir seçenektir.

Islak kek kurabiyesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı kakao
• Çikolata sosu (üzeri için)

Islak kek kurabiyesi tarifinin hazırlanışı birkaç adımda tamamlanmaktadır. İşte adım adım yapılışı:

Öncelikle derin bir kapta yumurtalar ve toz şeker, mikserle köpürene kadar çırpılır. Ardından sıvı yağ ve süt eklenerek karıştırmaya devam edilir. Un, kabartma tozu, vanilin ve kakao ayrı bir kapta karıştırılır ve sıvı karışıma ilave edilir. Tüm malzemeler homojen bir karışım elde edene kadar çırpılır.

Hazırlanan hamur, yağlanmış ve unlanmış fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Kek pişerken, sosu hazırlamak için bir tencerede süt ve şeker kaynatılır. Kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve isteğe bağlı olarak bir miktar kakao eklenerek karıştırılır.

Fırından çıkan sıcak kek, dilimlendikten sonra hazırlanan süt sosu ile ıslatılır. Sosun kekin her tarafına eşit bir şekilde dağılması sağlanmalıdır.

Kek soğuduktan sonra üzerine çikolata sosu dökülerek süslenir. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi, fındık veya ceviz ile süsleme yapılabilir. Servis yapmadan önce bir süre buzdolabında dinlendirilmesi önerilir.

Sonuç olarak, islak kek kurabiyesi, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile öne çıkan bir tatlıdır. Aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarifi denemek, sizin için keyifli bir deneyim olacaktır.