İncir ve fındıkla lezzetli kurabiye nasıl yapılır?
Lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için tam buğday unu, kuru incir ve çiğ fındığın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu kurabiyeler, hem besleyici hem de pratik bir tarif sunuyor. Hindistan cevizi yağı ve esmer şekerle hazırlanan hamuru, tarçın ve vanilyanın aromasıyla zenginleşiyor.
İncir ve Fındıklı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kuru incir (küp küp doğranmış)
- 1 su bardağı çiğ fındık (iri parçalar halinde kırılmış)
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı (veya tereyağı)
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kuru incirleri küp küp doğrayın ve fındıkları iri parçalar halinde kırın.
- Bir karıştırma kabında hindistan cevizi yağı ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta tam buğday unu, tarçın, karbonat ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma yavaş yavaş ekleyip spatula ile birleştirin.
- Doğranmış incir ve fındık parçalarını hamura ekleyip homojen şekilde yedirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
- 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp 5 dakika tepside dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- İncirler çok sertse 10 dakika sıcak suda bekletip kuruladıktan sonra kullanın.
- Fındıkları önceden 5 dakika fırınlayarak aromasını artırabilirsiniz.
- Kurabiyeler piştikten sonra üzerine bal gezdirerek servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
