İci fındıklı kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Çıtır dışı ve fındıklı iç dolgusuyla nefis bir atıştırmalık olan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Tereyağlı hamurunun yoğrulmasından fırından altın sarısı çıkana kadar tüm süreç, adım adım anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İçi Fındıklı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
3,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı dövülmüş fındık (iç harcı için)
1/2 su bardağı pudra şekeri (iç harcı için)
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:

Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Üzerine yumurta ve vanilini ekleyip tekrar karıştırın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması:

Dövülmüş fındık, pudra şekeri ve isteğe bağlı tarçını bir kasede karıştırın.
Harcın kıvamını kontrol edin; eğer çok kuruysa bir çay kaşığı süt ekleyerek yapışkan hale getirin.

3. Şekil Verilmesi:

Dinlenmiş hamuru tezgaha alıp un serperek açın (yaklaşık 0,5 cm kalınlığında).
Yuvarlak bir kesme kalıbı veya bardak kullanarak daireler kesin.
Her dairenin ortasına bir tatlı kaşığı iç harç koyun.
Kenarlarını kapatarak top şekli verin veya iki daireyi üst üste koyarak kenarlarını sıkıştırın.

4. Pişirme:

Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarınca soğumaya bırakın, ardından üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

İpucu:

Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serperseniz daha iyi yapışır ve görünümü güzel olur.
İç harcına kakao veya hindistan cevizi ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar