Hamur Şekerli Kurabiye Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin (kenarları hafif kızarmalı).
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, soğuduktan sonra pudra şekeri serpin.
Püf Noktaları:
- Tereyağı oda sıcaklığında olmalı, erimiş olmamalı.
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Dinlendirme süresini atlamayın, hamurun şekli bozulmaz.
- Kurabiyeleri fırında fazla pişirmeyin, çıktıktan sonra sertleşirler.
- Soğuduktan sonra pudra şekeri serpin, sıcakken erir.
- İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
