Elmalı bohça kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Mis kokulu elmalı bohça kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek nefis bir lezzet. Hamurunun yumuşacık dokusu, tarçınlı elma dolgusunun enfes aromasıyla buluşarak geleneksel tatların modern yorumunu sunuyor. Bu pratik tarif, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofralarınızı taçlandıracak.
Elmalı Bohça Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
İç Malzemesi:
- 3 orta boy elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Pudra şekeri (servis için)
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Derin bir kasede oda sıcaklığındaki tereyağını, pudra şekerini ve vanilyayı krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. İç Harcın Hazırlanması:
- Elmaları soyup rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
- Tencereye elma, toz şeker ve tarçını ekleyip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak cevizi ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
3. Şekil Verme:
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve yuvarlak kesici veya bardakla daireler kesin.
- Her dairenin ortasına bir tatlı kaşığı elma harcı koyun.
- Kenarlarını bohça şeklinde katlayıp, üst kısmını sıkıca kapatın.
4. Pişirme:
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Yumurta sarısı ve sütü çırpıp kurabiyelerin üzerine sürün.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
5. Servis:
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
- Üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Not: Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serperseniz eriyebilir, bu yüzden soğuduktan sonra eklemeniz önerilir. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
