Çikolatalı Midye Kurabiye Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 200 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde veya damla çikolata)
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu işlem, kurabiyelerinizin daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Ardından, yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Vanilini de ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu kuru malzemeleri, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Son olarak, bitter çikolata parçalarını hamura ekleyip eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Fırınınızı 180°C'de önceden ısıtın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kâğıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak midye şeklini verin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra, tepsi üzerinde 5 dakika soğumaya bırakın, ardından bir tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Çikolata parçalarını kendiniz doğrayarak daha taze bir tat elde edebilirsiniz. Bitter çikolata yerine sütlü veya beyaz çikolata da kullanabilirsiniz.
- Hamuru dinlendirme süresini uzatırsanız (örneğin 1 saat), kurabiyeler daha az yayılır ve kıvamı mükemmel olur.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, ancak soğudukça sertleşeceklerdir, bu yüzden fazla pişirmemeye dikkat edin.
- Servis önerisi: Sıcak veya oda sıcaklığında bir bardak süt veya kahve ile ikram edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serperek sunum yapmak da bir seçenektir.
Sonuç:
Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz çikolatalı midye kurabiyeler, hem görünümü hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek. Denemekten çekinmeyin ve keyifle afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
