Arap Kurabiyesi: Geleneksel Lezzetin Ev Yapımı Tarifi
Arap kurabiyesi, Ortadoğu mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle ramazan aylarında ve özel günlerde tercih edilen, hafif ve lezzetli bir kurabiye çeşididir. İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz Arap kurabiyesi tarifi:
Gerekli Malzemeler:
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- Üzeri için: 1 su bardağı pudra şekeri veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına irmik, un, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Malzemeleri bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırın.
- Karışımın ortasında bir çukur açın ve içine sıvı yağ ile yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri yavaş yavaş birleştirerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı çok sert olursa, bir miktar daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
- Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. İsterseniz kurabiyelerin üzerine çatal bastırarak desen oluşturabilirsiniz.
- Kurabiyeleri yağlanmış bir fırın tepsisine veya pişirme kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından, pudra şekeri veya hindistan cevizine bulayarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Hamuru yoğururken fazla un eklememeye özen gösterin, aksi takdirde kurabiyeler sert olabilir.
- Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz sıcakken şekere bulamayın, ılık olmaları idealdir.
- İrmiğin kalitesi kurabiyenin dokusunu etkiler, bu nedenle ince irmik kullanmanız önerilir.
Bu tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis Arap kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
