Ağzı Dağılacak Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
İç Harcı İçin:
- 2 adet orta boy elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle elmaları soyup küp küp doğrayın. Bir tavada elmaları, şeker ve tarçınla birlikte yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
- Bir kapta tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve kurabiye kalıbıyla şekillendirin.
- Kurabiyelerin yarısına harcı koyup diğer yarısını üzerine kapatın, kenarlarını sıkıştırın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Elma harcını iyice soğutun, böylece hamur daha kolay şekil alır.
- Kurabiyeleri sıcakken yemeyin, soğudukça kıvamı oturacaktır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
