Toz Şekerli Kurabiye Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Servis için: toz şeker
Yapılışı:
- Tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz toz şekere bulayın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Tereyağı oda sıcaklığında olmalı, erimiş halde kullanmayın.
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Dinlendirme süresini atlamayın, hamurun kıvamı için önemlidir.
- Kurabiyeleri sıcakken toz şekere bulayın, daha iyi yapışır.
- Fırın sıcaklığını ayarlayın, kurabiyelerin altı ve üstü eşit pişmeli.
- Soğudukça kıvamı oturacaktır, sıcakken dağılabilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
