Margarinsiz Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek veya mısır özü yağı)
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilin şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 su bardağı damla çikolata (bitter veya sütlü tercih edebilirsiniz)
Yapılışı:
- Öncelikle fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Geniş bir karıştırma kabında toz şeker ve sıvı yağı iyice karıştırın, şeker eriyene kadar çırpın.
- Yumurtaları ekleyip karışımın rengi açılana ve kremamsı bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
- Vanilin şekeri, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını kontrollü ekleyin, gereğinden fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Son olarak damla çikolataları ekleyip hamura eşit şekilde dağıtın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif kızarınca fırından alın.
- Fırından çıkardıktan sonra bir süre tepside soğumasını bekleyin, ardından servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa, 15-20 dakika buzdolabında dinlendirip şekil verebilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir seçenek için toz şeker yerine esmer şeker kullanabilirsiniz.
- Kurabiyeler pişerken fazla yayılabilir, bu nedenle aralarında yeterli boşluk bırakın.
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
