Krem Şanti Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti (toz halinde)
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
Kurabiye Hamurunun Hazırlanışı:
- Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Krem Şanti Dolgusunun Hazırlanışı:
- Bir kapta toz krem şantiyi soğuk sütle çırpın, katı bir kıvam alana kadar yaklaşık 3-4 dakika mikserle çırpın.
- Hazırladığınız krem şantiyi buzdolabında bekletin.
Kurabiyelerin Pişirilmesi:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenmiş hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekiller çıkarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Kurabiyeleri 12-15 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızardığında fırından alın ve soğumaya bırakın.
Kurabiyelerin Doldurulması:
- Soğuyan kurabiyelerin yarısını seçin ve arkalarını çevirin.
- Bu kurabiyelerin üzerine buzdolabındaki krem şantiden bir tatlı kaşığı kadar sürün.
- Diğer kurabiyelerle üzerini kapatarak sandviç şeklinde birleştirin.
- Servis etmeden önce buzdolabında 1 saat bekletin, krem şanti iyice otursun.
Not:
- Krem şantiyi çırparken sütün ve kabın soğuk olmasına dikkat edin, daha iyi sonuç alırsınız.
- Kurabiyeleri pişirirken fazla esmerleşmemesine özen gösterin, çıkarırken yumuşak görünebilirler ama soğuyunca kıvam alacaklardır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
