Kıyır Kıyır Kurabiye Tarifi: Adım Adım Hazırlık Rehberi
Kıyır kıyır kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İç yapısının gevrek ve dışının hafif çıtır olmasıyla bilinen bu kurabiyeleri evde yapmak oldukça kolaydır. İşte, her denemede mükemmel sonuç alacağınız kıyır kıyır kurabiye tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un (yaklaşık 300 gram)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: 30-35 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Pişirme: 15-20 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, fırınınızı 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın.
- Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini mikser veya spatula ile krema kıvamı alana kadar çırpın. Bu işlem, kurabiyelerin kıyır olmasını sağlayacaktır.
- Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın, ardından vanilini ilave edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeler birleşene kadar yoğurun; hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
- İsteğe bağlı olarak, dövülmüş ceviz veya fındık ekleyip hamura yedirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya kenarları hafif kızarana kadar pişirin. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir; soğudukça kıvam alacaktır.
- Fırından aldıktan sonra 5-10 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir servis tabağına alarak tamamen soğumasını bekleyin.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha homojen karışmasını sağlar.
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin; aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Pişirme süresini aşmamak önemlidir; kurabiyeler hafif altın rengi almalıdır.
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabileceğiniz nefis kıyır kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
