Dolgu çikolatalı kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?

Dolgu çikolatalı kurabiye, hem lezzeti hem de sunumu ile tatlı severler için vazgeçilmez bir atıştırmalıktır. Bu makalede, dolgu çikolatalı kurabiyenin nasıl yapılacağına dair adım adım bir tarif sunulacaktır. Kurabiyelerin içindeki çikolata dolgusu, dış kısımda yer alan hamur ile mükemmel bir uyum yakalayarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Gerekli Malzemeler

Dolgu çikolatalı kurabiye yapmak için şu malzemelere ihtiyaç vardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı esmer şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 200 gram çikolata (bitter veya sütlü, damla çikolata şeklinde de kullanılabilir)
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşamaları

Kurabiyelerin hazırlanması için izlenmesi gereken aşamalar aşağıda sıralanmıştır:

• 1. Adım: Hamurun Hazırlanması Tereyağını mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından toz şeker ve esmer şekeri ekleyin ve karışım hafifçe kabarana kadar çırpmaya devam edin. Yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırın. Vanilin ve tuzu ilave edin.
• 2. Adım: Kuru Malzemelerin Eklenmesi Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş tereyağı ve şeker karışımına ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamur çok sert olmamalıdır; gerektiğinde biraz daha un ekleyebilirsiniz.
• 3. Adım: Çikolata Dolgusunun Hazırlanması Çikolatayı benmari usulü eritin veya mikrodalgada dikkatlice eriterek sıvı hale getirin.
• 4. Adım: Kurabiyelerin Şekillendirilmesi Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı avuç içinde açın, ortasına bir miktar eritilmiş çikolata koyun ve hamuru kapatıp yuvarlayın. Bu işlemi tüm hamur için tekrarlayın.
• 5. Adım: Pişirme Hazırlanan kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları altın rengi alana kadar pişmesini bekleyin.

Servis Önerileri

Dolgu çikolatalı kurabiyelerinizi fırından çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Daha sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Kurabiyeleri sıcak süt veya kahve ile servis etmek, tatlıların lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler