Bademli Kavala Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- 1 su bardağı dövülmüş badem (iç harcı için)
- 1/2 su bardağı toz şeker (iç harcı için)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri (servis için)
Yapılışı:
- Öncelikle iç harcı hazırlayın: Dövülmüş badem, toz şeker ve tarçını bir kasede karıştırıp kenara alın.
- Bir karıştırma kabında tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın, ardından vanilin ve kabartma tozunu ilave edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölün. Her parçayı merdane ile dikdörtgen şeklinde açın (yaklaşık 3-4 mm kalınlığında).
- Açılan hamurun üzerine hazırladığınız bademli iç harcı eşit şekilde yayın.
- Hamuru uzun kenarından rulo şeklinde sarın, streç filme sarıp buzdolabında 1 saat daha dinlendirin.
- Dinlenen ruloyu 1 cm kalınlığında dilimleyin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeri ile süsleyip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- İç harcına isteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serpmeyin, eriyebilir.
Not: Bu tarif yaklaşık 25-30 adet kurabiye çıkar. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
