Alfajor kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Güney Amerika'nın sevilen tatlısı alfajor, kurabiye formunda pratik bir şekilde hazırlanıyor. Yumuşacık kurabiyelerin arasına sürülen kremalı dolgu ve hindistan cevizine bulanan kenarlarıyla bu tarif, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek.
Alfajor Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı hindistan cevizi (dışını kaplamak için)
- 1 kutu sürülebilir çikolata veya dulce de leche (aralarına sürmek için)
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Hamuru unlanmış tezgahta 1 cm kalınlığında açın ve yuvarlak kesici ile kurabiyeleri kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 10-12 dakika pişirin (kenarları hafif kızarana kadar).
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerin alt kısımlarına çikolata veya dulce de leche sürün, üzerine başka bir kurabiye kapatarak ikili yapın.
- Kenarlarını hindistan cevizine bulayarak servis yapın.
Not:
- Kurabiyeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, yumuşak kalmalılar.
- Dulce de leche yerine fındık kreması da kullanabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
